今、人気のケータリング・デリバリーは?

今、人気のケータリング・デリバリーは?

ケータリングの人気を決定づける要素は、「リーズナブルな料金」「魅力ある料理」「様々なオプション」と言えそうです。
リーズナブルかどうかは料理代だけではなく、飲み放題やスタッフの派遣料など含んだ上で魅力がなければなりません。

 

 

料理で人気が高いのは、職人が目の前で握ってくれる寿司やその場で実演する手打ちうどんやそば、シェフがその場で焼いたり切り分けたりするステーキやローストビーフ、女性向けにコラーゲンやビタミンCを多く含んだ食材を使用し料理が提供されるケータリングに人気があります。

 

オプションは、シーンに合わせた選択肢が豊富にあり希望にそったオプションを提供できるケータリングが人気を得ているようです。
なお、指定のプランを無料で試食可能なケータリングでなければ、幹事の支持を得にくいようです。
 

 

一方、デリバリーの人気を決定づけるのは、高齢化・女性の社会進出・個食化・外食離れ・内食志向化といった現在の社会環境や消費者環境を表すキーワドに適応しているかどうかと言えるようです。

 

一般的には、人気があるのはピザや寿司のデリバリーと考える人が多いようですが、よく知られていることと多くの人から利用され支持されていることには違いがあります。

 

ある研究所の「食品宅配市場に関する調査結果」の報告を見ると、デリバリーの市場規模が毎年順調に伸びている最大の要因に挙げているのが、世界に類を見ない急激な高齢化社会に対応している「高齢者向けのデリバリー」の堅調な推移です。

 

競合の激しいデリバリー業界では、社会環境や消費者環境に適応したものだけが今後も支持されると言われています。